什麼是潮汕工夫茶？入門指南
簡短回答： 工夫茶是潮汕的日常茶禮：以小壺濃泡烏龍（多為本地鳳凰單叢），注入三個小杯，無論聊天、談事還是待客，一巡接一巡。
儀式
潮汕人家裡，茶具永遠在手邊。客人落座，水開，主人開始沖泡——溫杯、洗茶、循環斟茶，讓每杯濃淡一致。茶盤上永遠三個杯：「品」字，正是三個口。
作客禮儀
- 雙手接杯，或以兩指輕叩桌面致謝
- 小口慢飲；茶杯會被無限續上
- 不必每巡都喝完——留一杯滿的，意思是「謝謝，夠了」
鳳凰單叢
本地最負盛名的烏龍產自鳳凰山，按天然香型分類——蜜蘭香是經典入門款。
去哪體驗
潮州古城任何茶館皆可。更好的方式：讓我們安排您與茶師或村裡人家同坐——工夫茶是待客之道，不是表演。